بروجرد سرزمین هنر ورشوسازی و کباب کوبیده لذیذ

بروجرد یکی از شهرهای مرکزی لرستان با جاهای دیدنی طبیعی و تاریخی است.

این شهر به داشتن خوشمزه ترین کباب کوبیده ایران و هنر ورشوسازی معروف است.

بروجرد در میان کوهستان زاگرس جا خوش کرده و آب و هوایی کوهستانی دارد.

این شهر مناطق دیدنی متنوعی در دل طبیعت و آثار تاریخی و معماری  کهنسالی دارد.

مسافران بروجرد در سفر به این شهر برای اقامت می توانند روی جاجیگا حساب کنند. بروجرد را در این سایت جست و جو و با رزرو خانه در بروجرد اقامتی امن و دلنشین داشته باشند.

در این نوشته در مسیر سفر به بروجرد و آشنایی با مناطق دیدنی این شهر با مجله جاجیگا همراه باشید.

درباره سفر به لرستان سرزمین آبشارهای خروشان در مجله جاجیگا بخوانید.

بروجرد کجاست؟

بروجرد یا به گویش محلی «وُوری یرد» یکی از شهرهای مهم و مرکزی لرستان است.

این شهر در غرب ایران و در میان رشته کوه زاگرس قرار گرفته است.

بروجرد روی کوهپایه‌های زاگرس و شمال دشت سیلاخور ساخته شده؛ از سمت شرق، غرب و شمال به کوه و از جنوب و جنوب شرقی  به دشت سیلاخور می‌رسد.

بروجرد از شمال با شهرهای نهاوند و ملایر، از جنوب با شهرهای خرم‌آباد و دورود، از شرق با شهرهای اراک و شازند و از غرب با شهر الشتر همسایه است.

در بروجرد و دشت سیلاخور، تعداد زیادی تپه‌های تاریخی و باستانی دوره قبل از تاریخ هست.

باستان‌شناس‌ها می‌گویند که قدمت تپه قرق در دهستان شیروان به عصر مس می‌رسد.

مردم بروجرد از قوم لُر هستند و گویش «لری بروجردی» دارند.

در مسیر گردش در مناطق دیدنی لرستان با مجله جاجیگا همراه شوید.

آب و هوای بروجرد

بروجرد در کوهپایه زاگرس آب‌وهوایی کوهستانی با زمستان‌های سرد و برفی و و یخبندان‌هایی طولانی دارد.

تابستان‌ بروجرد اما معتدل و دلنشین است.

بهترین زمان سفر به بروجرد

بروجرد آب‌وهوایی کوهستانی دارد و فصل‌های بهار و تابستان با اعتدال دلنشین هوا بهترین زمان سفر به این شهر است.

بروجرد پاییز و زمستان بسیار سرو و پربارشی دارد.

مسیر دسترسی به بروجرد

فاصله تهران تا بروجرد ۳۸۹ کیلومتر و حدود ۴ تا ۵ ساعت رانندگی است.

برای رسیدن به بروجرد باید از تهران وارد جاده قم شوید، سپس مسیر خود را به سمت اراک ادامه دهید. در همسایگی اراک به بروجرد می‌رسید.

برای رسیدن به بروجرد با هواپیما بلیت خرم آباد را تهیه کرده و با نشستن در فرودگاه خرم آباد در فاصله‌ای یک و نیم ساعته به مقصد می‌رسید.

برای رسیدن به بروجرد از طریق قطار بلیت قطار درود را تهیه کرده و از ایستگاه  قطار درود یک ساعت تا بروجرد فاصله است.

اقامت در بروجرد

در سفر به بروجرد چند روزی را به گردش و گشت و گذار ختصتص دهید و نگران جای ماندن هم نباشید. با جست و جوی بروجرد در سایت جاجیگا فهرست اقامتگاه‌های بروجرد را ببینید و با اجاره ویلا و سوئیت در بروجرد اقامت امن و راحتی را در این شهر تجربه کنید.

جاذبه های گردشگری بروجرد

بروجرد جاهای گردشگری و دیدنی زیادی دارد که در ادامه معرفی می‌شوند.

مسجد جامع بروجرد

مسجد جامع بروجرد یکی از قدیمی‌ترین مکان‌های تاریخی مذهبی بروجرد و از اولین مسجد‌هایی بوده که در قرن دوم تا سوم قمری در ایران ساخته شده است.

این مسجد ترکیبی از معماری دوره های ساسانی تا قاجار دارد. بخش‌های شبستان، گنبد و منبر چوبی آن بسیار دیدنی هستند.

در گویش محلی بروجرد به این مسجد «مچه جمه» می‌گویند.

مسجد جامع بروجرد در محله دودانگه، خیابان جعفری قرار دارد.

در مسیر سفر به اصفهان با جاجیگا همسفر شوید.

 تپه چغا

تپه های تفریحی که به آن «بام بروجرد» هم می‌گویند یکی از جاهای دیدنی بروجرد است که چشم اندازی وسیع به شهر دارد.

این منطقه با  امکانات رفاهی و تفریحی مثل وسایل بازی، دریاچه مصنوعی وآلاچیق فضایی دلنشین برای پیک نیک و گردش است.

 بوستان فدک

بوستان فدک بروجرد با سه دریاچه‌ متصل به هم و باغ پرندگان از مناطق تفریحی گردشگری بروجرد است.

قایقرانی، پیست دوچرخه سواری، آلاچیق، پیست اتومبیل‌رانی، و شهربازی از امکانات جذاب ابن پارک است.

این پارک در جنوب غرب بروجرد، جاده گل‌دشت، انتهای خیابان فاطمی قرار دارد.

در مسیر سفر به کویرهای زیبای ایران با مجله جاجیگا همراه شوید.

تنگه کپرگه

تنگه کپرگه یکی از زیباترین مسیرهای کوهپیمایی در بروجرد است که در دو چشمه آبگرم، غار مخفی و پل سنگی را می‌ببینید.

رودخانه‌ای دایمی با پیچ‌وخم‌های فراوان از میان تنگه جریان دارد و دو طرف رودخانه مسیری برای تنگه نوردی است.

 تنگ کپرگه در شمال-غرب بروجرد واقع شده.

روستا و آبشار ونایی

روستای ونایی یک مقصد طبیعتگردی جذاب بروجرد با چشمه‌های زلال جوشان و آبشاری تماشایی است.

آبشار ونایی در ۲۱ کیلومتری شهر و در دامنه ارتفاعات گرین قرار دارد.

درباره آبشارهای لرستان در مجله جاجیگا بخوانید.

بازار بروجرد

بازار سنتی بروجرد یه مقصد گردشگری برای خرید و البته جاذبه‌ای تاریخی است.

بازار بزرگ و تاریخی بروجرد که مردم محلی به آن «بازار راسا» هم می‌گویند شامل بازارهای مختلف، حمام، کاروان‌سراها و مسجد است .

مردم محلی و گردشگرها برای خرید نیازهای روزانه و سوغات به این بازار می‌آیند.

عشایر بختیاری و لر هم در فصل بهار و تابستان برای خرید نیازهای روزانه خود به این بازار می‌آیند.

 بازار بروجرد در فاصله میدان جعفری تا بازار علاف‌‌ها قرار دارد.

درباره بازارهای سنتی ایران در مجله جاجیگا بخوانید.

تپه قرق

تگه قرق یکی از کهن‌سال‌ترین آثار باستانی بروجرد است که قدمتش به عصر مس یا دوره های پیش از میلاد می‌رسد.

این تپه تا ۵ طبقه لایه‌برداری شده و در لایه بیرونی آن آثار ارزشمندی از دوره‌های مختلف مثل اشکانیان به‌دست آمده است.

تپه قرق در بروجرد، بخش مرکزی شهرستان، دهستان شیروان، روستای قرق قرار دارد.

خانه مصری بروجرد

خانه مصری عمارت تاریخی از دوره قاجار با تزئینات کاشی و آجرکاری است.

خانه مصری ۲ طبقه است و حیاط مرکزی و پلانی درون‌گرا دارد.

خانه مصری بروجرد در خیابان صفا، کوچه میدان صفا، کنار پارک صامتیه قرار دارد.

موزه مردم‌شناسی بروجرد

موزه مردم‌شناسی بروجرد در عمارت زیبا و قاجاری سید کمال‌الدین نبوی یا همان خانه فرهنگ برپا شده است.

عمارت موزه مردم‌شناسی با تزئینات کاشی‌کاری، آجرکاری، حوض فیروزه‌ای و درها و پنجره‌های آبی رنگ بر مبنای معماری قاجرای ساخته شده و قدمتش هم به دوران قاجار می‌رسد و به یکی از روحانی‌های شهر به اسم سید کمال‌الدین نبوی تعلق داشته است.

موزه مردم‌شناسی بروجرد در خیابان صفا، کوچه هلال‌احمر، کوچه آقا احمدی قرار دارد.

با هشت موزه خاص ایران آشنا شوید.

پل چالان چولان

پل چالان چولان روی رودخانه سزار از بناهای تاریخی بروجرد است که قدمتش به دوره قاجار می‌رسد.

پل چالان چولان ۱۲۰ متر است و شش طاق چشمه آجری دارد و پایه‌هایش از سنگ و آجر ساخته شده است.

چالان چولان در گویش لُری، به جای خالی و ساکت «چول» گفته می‌شود و چالان هم جمع چاله است.

 این پل در جاده بروجرد به خرم‌آباد و در کنار پاسگاه انتظامی چالان چولان قرار دارد.

تالاب بیشه دالان

تالاب بیشه دالان یکی از مقاصد مهم طبیعی و جاهای دیدنی بروجرد است که در آن پرنده‌ها و جانوران بومی و مهاجر زیادی زندگی می‌کنند.

پرندگان مهاجر و بومی بسیاری هر ساله در فصل کوچ، به این تالاب می‌آیند و زمستان‌های خود را در تالاب سپری می‌کنند.

تالاب بیشه دالان بروجرد در دشت سیلاخور، ۱۵ کیلومتری جنوب شرق بروجرد قرار دارد.

درباره مقاصد پرنده نگری در مجله جاجیگا بخوانید.

سوغات و صنایع دستی بروجرد

بروجرد صنایع دستی زیادی دارد که در ادامه معرفی می‌شوند.

ورشوسازی بروجرد

ورشوسازی مهم‌ترین صنایع دستی بروجرد است که شهرت جهانی پیدا کرده.

ورشوفلزی است سفید رنگ شبیه به نقره که آلیاژ آن ۲۰ درصد نیکل، ۳۵ درصد روی و ۴۵ درصد مس است و به خوبی ذوب و به آسانی قالب گیری می‌شود.

این فلز به صورت ورق از کشورهای آلمان و لهستان به ایران وارد می شد و به علت درخشندگی و مقاومت بالا در مقابل پوسیدگی به «ژرمن سیلور» مشهور شده بود. هنرمندان بروجردی با استفاده از فن چکش کاری و خم کاری، ظروف زیبایی مثل سینی، دیس، بشقاب، قاشق و چنگال، سماور زغالی، قوری، زیرسماوری، چای دان، قندان، استکان، گلاب پاش، آفتابه لگن، سرمه دان و می سازند.

گفته می شود، نخستین سماور ورشویی ایران هم در بروجرد توسط استاد «علی میناگر» ساخته شد.

گیوه بروجرد

گیوه محبوب‌ترین سوغات و صنایع دستی بروجرد است که به دلیل کیفیت، راحتی و زیبایی طرفداران زیادی دارد.

گیوه آژیه یکی از کیفیت ترین گیوه‌ها است که در بروجرد تولید می‌شود.

گیوه آژیه با نقوش زیبایی که روی آن اجرا می‌شود، به عنوان یک محصول شاخص صنایع دستی بروجرد شناخته می‌شود.

گیوه بروجرد، کفش‌های سنتی هستند که هم زیبا و هنری و هم سبک، راحت و با کیفیت هستند و اتخاب جذابی برای سوغات به شمار می‌روند.

برای ساخت گیوه از نخ قالی، ضایعات چرم و نخ ابریشم استفاده می‌کنند.

گلوَنی

گلونی روسری از پارچه با زمینه سیاه و گل‌های درشت قرمز و سفید است که با گره‌ای خاص دور سر پیچیده می‌شود و دنباله آن از پشت آویزان می‌ماند و بانوان لرستانی در روزهای جشن و مراسم‌ به سر می‌کنند.

فرش بروجرد

فرش دستباف بروجرد یکی از نمونه‌های اصیل و ارزشمند قالی ایرانی است که در روستاهایی چون «چهاربره»، «علمدار»، «اشترینان»، «ونو»، «گیجار»،«تبون‌دشت» و«سرابند» بافته می‌شود.

این فرش‌ها از پشم محلی بافته می‌شوند و رنگ‌هایشان طبیعی است و زیبایی و استحکام بالایی دارند.

پارچه قلمکار

قلمکاری که نوعی چاپ دستی روی پارچه‌های نخی است یکی از هنرهای دستی اصیل ایرانی است که در بروجرد هم تولید می شود و پارچه‌های قلمکار بروجرد یکی از مرغوب‌ترین نمونه‌های این هنرهستند.

محصولات نمدی

نمدمالی در بروجرد یکی دیگر از صنایع دستی سنتی است و در بین عشایر لر و بختیاری رواج دارد.

نمد، بافته‌ای سنتی است که از طریق فشردن و مالش الیاف پشم گوسفند به‌دست می‌آید.

محصولات نمدی بروجرد شامل کلاه نمدی، شولا (پوشش چوپانی) و زیراندازهای نمدی است.

منبت کاری و محصولات چوبی

منبت‌ کاری و ساخت محصولات چوبی در بروجرد هم جزو صنایه دستی است.

معروف‌ترین نمونه‌های این هنر، قلیان‌های چوبی بروجردی هستند که با استفاده از چوب مرغوب گردو ساخته می‌شوند.

ظروف مسی

ظروف مسی از دیگر سوغات و صنایع دستی سنتی بروجرد است که به دست مسگران هنرمند این شهر ساخته می‌شوند.

از قابلمه و دیگ گرفته تا پارچ و سینی.

جاجیم (ماشته)

جاجیم‌بافی در بروجرد با نام محلی «ماشته‌بافی» شناخته می‌شود.

ماشته‌ها در کارگاه‌های سنتی این شهر، با استفاده از پشم خالص و رنگ‌های طبیعی، به سبک سنتی بافته می‌شوند.

ماشته، پارچه‌ای ضخیم و رنگارنگ، با نقوش هندسی مربع و مستطیل در رنگ‌های متنوعی مانند قرمز، مشکی و سفید است.

از ماشته به عنوان زیرانداز، روانداز یا وسیله‌ای برای پیچیدن رختخواب استفاده می‌کنند.

خیار شور

خیارشور بروجرد که از جالیزهای پربار روستای ونایی تهیه می‌شود یکی از خوشمزه‌ترین خیارشورهای کشور و سوغات بروجرد است.

کلوچه قندی بروجرد

کلوچه قندی بروجردی  یک شیرینی خانگی است که از آرد گندم، روغن حیوانی، گلاب و… تهیه می‌شود و در ایام نوروز پخته می‌شود و به عنوان سوغاتی بروجرد هم شناخته می‌شود.

درباره غذاهای محلی لرستان در مجله جاجیگا بخوانید.

غذاهای محلی مردم بروجرد

بروجرد غذاهای محلی بسیار خوشمزه‌ای داردو کباب کوبیده بروجرد به عنوان لذیذترین کباب ایرانی شناخنه می‌شود.

کباب کوبیده بروجردی

کباب کوبیده بروجردی یکی از لذیذترین کباب‌های ایرانی است که به خوشمزگی معروف شده.

این کباب از ترکیب گوشت سردست گوسفندی، پیاز، نمک و فلفل تهیه می‌شود و طعم فوق العاده آن به خاطر کیفیت مرغوب گوشت و دقت و مهارت کبابپزهای بروجردی است.

دلمه برگ مو بروجرد

دلمه‌ برگ موی بروجرد، تفاوت کمی با دلمه‌های دیگر دارد.

در تهیه این غذای محلی لرستان علاوه بر مواد معمول دلمه، باقلا، روغن حیوانی و ماست هم اضافه می‌شود که طعمی خاص و متفاوت به آن می‌بخشد.

درباره غذای محلی لرستان در مجله جاجیگا بخوانید.

آش ورکواز بروجرد

ورکواز نوعی تره‌ کوهی است که به صورت خودرو در بهار و در دامنه‌های زاگرس می‌روید.

آش ورکواز با استفاده از این سبزی، اسفناج، بلغور گندم، عدس، برنج و ادویه و روغن حیوانی تهیه می‌شود و بسیار مقوی است.

آش بادمجان

یکی دیگر از آش‌های معروف بروجرد، آش بادمجان است.

آش بادمجان چیزی شبیه به حلیم بادمجان است که با گوشت، لوبیای سفید و قرمز، نخود، بلغور گندم، پیاز و سیر، نعناخشک و بادمجان درست می‌شود.

چزنک رغو

رغو در واقع روغن حیوانی و محلی لرستان و چزنک همان نان فطیر است.

چزنک رغو، غذای مناسبتی خوشمزه‌ای است که برای مهمان پخته می‌‍شود.

این غذا از چزنک و رغو تهیه‌ می‌شود و به این ترکیب شیره‌ی انگور یا خرما یا خاک قند اضافه می‌شود.

سخن آخر

بروجرد یکی از شهرهای استان لرستان با مناظر طبیعی دیدنی و مکان‌های تاریخی است.

مردم مهمان نواز و طبیعت بکر این منطقه سفری خاص را برای شما می‌سازد.

در این نوشته درباره سفر به بروجرد و جاهای دیدنی این شهر نوشتیم.